De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este vino.
La uva es sometida a un cuidadoso despalillado, seguido de un encubado en un depósito de acero inoxidable.
La fermentación se realiza durante 10 días a una temperatura de 23ºC, para extraer el color y el sabor propios de la variedad tempranillo.
Una vez que ha finalizado la fermentación , se somete el vino a una ligera crianza de 2 meses en barricas mixtas.
Nota de cata:
Fase Visual: Color rubí intenso.
Fase Olfativa: Gran intensidad aromática, con toques de mora y grosella y un pequeño matiz tostado.
Fase Gustativa: En boca resulta sabroso, con taninos suaves y agradables. Postgusto agradable con recuerdos tostados.
Gastronomía: perfecto con guisos, cocidos y una amplia gama de carnes
Variedad: 100% tempranillo
Temperatura de servicio: entre 14 y 16ºC.
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