¿Cómo desalar el bacalao?
Lomos La Semana Santa y la Cuaresma están marcadas por un sinfín de tradiciones, muchas de ellas relacionadas con la gastronomía. En España, en el ámbito dulce la reina es la torrija, pero en el ámbito salado el rey indiscutible es el bacalao. Tajadas Podemos encontrarlo principalmente de 2 formas: bacalao seco-salado o bacalao fresco. …