Vino D.O.Méntrida.
Viticultura: Viñedo de secano en vaso sobre suelo arenoso.
Variedad de uva: 100% garnacha
Vinificación:La vendimia se realiza de forma manual reduciendo así considerablemente el daño de las uvas antes de su entrada. a la bodega. Maceración prefermentativa para mejorar la extracción de pigmentos y compuestos aromáticos de las pieles de la uva. Posterior fermentación a temperaturas por debajo de 14ºC que permite conservar los caracteres frescos y afrutados deseables de un vino joven.
CATA: en nariz tiene generosos aromas a fresa y frambuesa. En boca es elegante, equilibrado, afrutado y fresco, con un final largo y persistente.Maridaje: arroces, pastas, pescados y carnes blanca.
Temperatura de consumo: 10-12ºC.
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