El aceite de oliva Virgen Extra Premium “Reserva Familiar” – Botella Cristal 500 ml, es el Emblema de Calidad Premium de Olivo Real, monovarietal picual de máxima calidad y de producción limitada. Con aceitunas recolectadas de fincas estratégicamente seleccionadas, en un estado de madurez principio de envero, que conservan todas las propiedades del aceite de oliva sus aromas y sabores.
La molturación de estos frutos se realiza mediante procedimientos mecánicos a una baja temperatura esto proporciona una potencia y complejidad de aromas que lo hacen verdaderamente único. Filtrado en continuo justo después de su producción para así conservar intactas todas sus propiedades y alargarlas lo máximo posible en el tiempo.
Se aconseja para aliños con ajos y especias, verduras a la plancha, pan con aceite de oliva y tomate, ensaladas aliñadas con vinagres de Jerez, jamón, quesos curado y muy curados, gazpachos, salmorejo.
Perfil de Cata
Aceite armónico y complejo en nariz y boca, en nariz presenta un frutado verde intenso con tonos vegetales y herbáceos, destacando la alloza, la hierba verde, la planta de tomate, la cascara de plátano y el tallo de alcachofa, entre otros. En boca entra con gran potencia de sabor y con idénticos matices sensoriales. Presenta un amargor y un picor medio alto, muy agradable, acompañado de una astringencia moderada que recuerda a la hoja de alcachofa.
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